☆ごあいさつ☆

香り高い紅茶で豊かな暮らし

千葉駅近く

紅茶・手作り石鹸・はちみつ・ハーブ・アロマ・ATRのお教室を

主催しております 向後 恵里(こうごえり)です

本ブログにご訪問いただきありがとうございます

幼い頃から、母と今日はどれにしようかと銘柄を選びながら

紅茶をよく飲んでいた思い出があります

その後、英国で暮らし、紅茶がますます大好きになりました

香り高い紅茶 優しい手作り石けん、幸せになる甘いはちみつ

ちょっとだけ優雅なひと時をもつことで

あなたの人生が豊かになる

そんなお教室を開催しています。


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# by browns-tea | 2017-12-31 23:55 | ごあいさつ*お知らせ | Comments(1)

ハーブインストラクター中級に合格しました

昨年から、地味~に学んでいました習い事に、

一つ区切りがつきまして、JHS(ジャパンハーブソサエティー)

ハーブインストラクター中級に合格いたしました。

これで、生徒の皆様にハーブインストラクター初級の

ライセンスをお渡しできると思いますと、とっても嬉しいです。
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私は、今より少し若いころ、何かしたいな~。

どうしたらいいのかな~。と思い悩みながら生活していました。

そんな中、趣味で学びに行っていた「紅茶」を

「おしえてください。」と7年前に私に言ってくださったみなさま、

きっかけをくださってありがとうござます。
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その後も、「石けんをおしえて」「味噌づくりをおしえて」と、

わたくしに言ってくださったみなさまの言葉に支えられて、

お教室をはじめて今に至ります。

ちょっとした習い事が、どれだけ私を助けてくれたか!!

こんな知識、役に立たないだろうな・・と思いながら、

読書三昧だった10代、20代の雑学に助けられ、

ずっと習慣化している旅行と、20年習いつづけた料理、

大好きな歴史にも助けられています。

(下のお写真は、シルクロードでございます。中東大好き♡)
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実家で身についた植物の知識、英語でのビジネスや、

主人の仕事の手伝いで身についた、お客様の支えの大切さ。

無駄なものは、ひとつもありませんね・・。

そして、家族の協力、各界の師匠たちの導き、

熱心な生徒さんたち、同期たち、先輩方、後輩たち・・。

みなさま、素晴らしい方々ばかりです。

思いをめぐらすと感謝の念しか思いつきません。

私は、生徒さんの頑張る姿が大好き。

これからも、私も一層精進して、

一緒に生徒の皆様に伴走してゆけたらと思います。

(わたくし、脱落しないようにがんばりま~す。)

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# by browns-tea | 2017-07-25 00:05 | 習い事 | Comments(0)

先週の石けんレッスンから・・。

毎日、猛暑が続きますね。

みなさまお元気ですか?

先週は、石けんレッスンがちょこちょこと3回続いていました。

リクエストをいただきました「きびそ石けん」。

4人の方がご参加で、ご自分でレッスンをなさる方が多く、

きびその下準備から始めました。

全員、すでに講師活動やアシスタントをされている生徒さまでした。

下準備もレッスンのために学んでおきたいというリクエストが多いのです。

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ごわごわのきびそを、ふわふわにします。
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そして、みなさま、きびそをいれて石けんを作りました。

あ、ところで、「きびそ」???って、なあに??

という方もいらっしゃると思いますので、ご説明を少し。

「きびそ」とは・・・。

かいこが繭を作り始める前に、ちいさい箱状の寝床に入ります。

その中で、自分が収まるまゆの安定をはかるために、

口から「きびそ」を出して、まゆのゆりかごのようなものを作ります。

ごわごわしていますが、実は、繭と同じ成分を持つ、シルクの仲間です。

というものです。

なのでね、きびそ石けんは成分的にシルク石けんと同じなのですよ。

ね、素敵でしょ。

そして、簡単な模様を石けんのうえにつけて、できあがり。
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模様付けがお上手なお久しぶりにいらしたお二人様。の青い矢羽模様。

着物みたい~。

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きびそ石けんに、桑の葉のパウダーだ模様付け。

ピンクのハートがいっぱい。
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と、いう感じで、さらりと、軽いリーズナブルな石けんレッスンでした。

ご参加のみなさま、きびそもお買い求めです・・。

ぜひ、ご自分のレッスンでも作ってくださいね。

こちらのレッスンは、メルマガでのご紹介で満席になりましたので、

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# by browns-tea | 2017-07-24 07:30 | ☆石鹸について | Comments(0)

「香りを食べる!おいしいと綺麗の関係」

蒸留ネタが続いておりますが、先日、

ロイヤルパークホテル汐留「チャヤマクロビ」で開催されました

「香りを食べる!おいしいと綺麗の関係」

というイベントへ行ってまいりました。

こちらも(一社)日本アロマ蒸留協会主催のイベントでした。

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わたくしも、少しおしゃれをして夕方のお出かけを楽しみました。

さて、キッチン蒸留アートゥルウォーターを使ってのお料理ですから、

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こんな感じのマクロビなお料理に、

アートゥルウォーターをしゅっしゅとかけていただいたりします。

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この日は9種類のアートゥルウォーターが準備されていて、かけ放題~。

メニューはこちらをご覧ください。
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おなかがぺこぺこで行ったので、

マクロビで大丈夫かしらとかなり心配でしたが、

満腹になりましたよ~。
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はい、前菜・・。
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メインなど・・。
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こちらのお料理に、たーくさんアートゥルをかけて楽しみました~。

ここまでこったお料理は、わたくしはしませんが、

蒸留水のある生活は、もう、ふつうの毎日になりました。

とくに、この暑い夏は、お水にアートゥルウォーターをいれて飲むのが

とってもおいしいくて、やみつきです。

お料理だけでなく、蒸留水の使用方法は無限にあるように思うので

これから、蒸留水はもっと身近になるのではないかな・・と、思います。

キッチン蒸留ってどんなものか見てみたいな。

アートゥルポットがほしいな。といいうかた、

お盆の真っただ中にレッスンしていますので、どうぞご参加ください。

ワンデーレッスンでございます~。

★★真夏のお盆レッスンシリーズ★
キッチン蒸留アートゥルビギナーズレッスン
8月13日(日)13時から15時(2時間)
ご受講料 8640円
定員6名様 ← 増席しました  (残席2)
こちらのレッスンをご受講後、アートゥルポットのご購入が可能になります。

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# by browns-tea | 2017-07-23 07:30 | 蒸留 | Comments(0)

キッチン蒸留アートゥルビギナーズレッスン開催します&開催報告

すっかり、ブログ更新をご無沙汰しておりました。

ごめんなさい。

今週は、ばたばたしておりまして、ようやく切り抜けた感があります。

ぜーはー。

今週は、アートゥルビギナーズレッスンも、Brownsで初開講しました。

私の所属しております(一社)日本アロマ蒸留協会の指定レッスンです。

こちらのレッスンをご受講されますと、ATRポットを買うことができます。

つまりATRポットの基本の使い方などが学べるわけです。
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このアートゥルポットは、最近たまに見かけませんか??

ずいぶん、流行ってきたような気がします★。

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協会指定レッスンとのことで、わたくしも、いつもよりまじめにご準備。

いつもも、まじめでございますよ。より一層まじめになったわけです。

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ショウガの蒸留も致しました。

アートゥルポットを使った蒸留と、

よくみかけるアランビックという銅製の蒸留器による蒸留の違いは、

有田焼でできたアートゥルポットだと、

飲用レベルの蒸留水がとれるというところではないでしょうか?

アランビックは銅製ですので、とれる蒸留水は飲用ではありません。

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でも、アランビックってエキゾチックでかわいいですよね・・。

実はわたくしも大好き♡。なんですが、

使い勝手はやっぱり、アートゥルポットがいいなあ。

それに加え、とれた蒸留水=アートゥルが、

飲めたり食べたりできるところが、繰り返し書いていますが大きな魅力。

この日は、しょうがの蒸気水(ポットの下の部分にあるお水)で、

作ったスープをいただきました。

(レッスンの一環ですよ。)

そして、クラフトは、ローズマリーの蒸留水を使って化粧水を作りました。

精油が入らない、蒸留水の香りをいかした化粧水ですが、

蒸留水の香りに、植物の強さがきちんと残っていました。

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こちら、レッスンのあとの、団らんタイムで、みなさまおしゃべり。

みんなで、いろいろな蒸留水を飲んで楽しみました。

次回、8月13日(日)に、ビギナーズレッスンを設定しましたので、

キッチン蒸留に興味があるなあ・・。ポットがほしいなあという方は、

どうぞご参加くださいね。

ワンデーレッスンなので、お気軽にご参加いただけます・・。

お問合せ・お申し込みをお待ちしています。

★真夏のお盆レッスンシリーズ★
キッチン蒸留アートゥルビギナーズレッスン
8月13日(日)13時から15時(2時間)
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# by browns-tea | 2017-07-22 21:45 | 蒸留 | Comments(0)